Økologisk Mungbønnestivelse

Økologisk mungbønnestivelse er en slags pulver dannet ved udfældning af mungbønne efter iblødsætning og formaling med vand. Vores økologiske mungbønnestivelse følger de traditionelle forarbejdningsideer og kombinerer moderne industriel teknologi for at opnå et mere effektivt, sikrere og mere hygiejnisk forarbejdningsniveau. Karakteristikaene for mungbønnestivelse er tilstrækkelig klæbrighed, lav vandabsorption, hvid og skinnende farve.

Mungbønne (Vigna radiata) er en plante i bælgplantefamilien. Mungbønner dyrkes hovedsageligt i Indien, Kina og Sydøstasien. Kineserne har dyrket mungbønner i næsten 2.000 år. De er allestedsnærværende i Kina, og der er mange typer og tal. Mungbønner dyrkes også i andre lande/regioner i Sydasien, Nordamerika, Brasilien og Europa. De vigtigste provinser for mungbønnedyrkning i Kina er Anhui, Henan, Hebei, Hubei, Liaoning, Shanxi, Shaanxi og Sichuan.

Næringsværdien af ​​mungbønnestivelse er meget høj, og dens anvendelse er også meget bred. For eksempel har mungbønnestivelse antibakterielle, antibakterielle, hypolipidæmiske, antitumor- og afgiftningseffekter.

Mungbønnestivelse indeholder en betydelig mængde oligosaccharider (pentosan, galactan osv.). Disse oligosaccharider er svære at fordøje og absorbere, fordi den menneskelige mave-tarmkanal ikke har et tilsvarende hydrolasesystem, så mungbønnestivelse giver en lavere energiværdi end andre kornsorter og har en adjuverende terapieffekt til overvægtige og diabetespatienter.